Konyha

Egy emlős magához veheti-e egy másik emlős tejét?

12 október
817
4millió

Nagy baj lehet, vagy nem lehet, ezt mindenki eldönti majd, amikor meghallja Pierre heti podcastjának nyitányát. A téma ezúttal ugyanis a vegán étkezés, de gasztrobloggerünk mindjárt a Bibliát hívja segítségül, azon belül is a Teremtés könyvét: Azután ezt mondta Isten: »Nézzétek, nektek adok minden növényt az egész földön, amely magot terem, és minden fát, amely magot rejtő gyümölcsöt érlel, hogy táplálékotok legyen. A mező vadjainak, az ég madarainak s mindennek, ami a földön mozog és lélegzik, minden zöld növényt táplálékul adok.« Úgy is történt. A felvételen így ismerhetjük meg Pierre viszonyát a zöldségekhez és gyümölcsökhöz, és tekintve azt, hogy nem is olyan régen még egy ízes magyar gulyásleves (abban nem kevés hús lubickolt) és az elnyomó hatalom, valamint a kurucos szembenállás szentháromságát taglalta, nem kevés kíváncsisággal füleljük azt, hogy ebből akkor most mi sül ki… A kérdés ugyanis az, hogy a vegán, a vegetáriánus étrend kibontásához tényleg egészen a Szentírásig kellene visszanyúlni, de engedjük meg azt a kitételt, hogy ezt a történetet valahol el kell kezdeni. Pierre sorra veszi a vegán, a vegetáriánusok étrendjének fokozatait, vagyis kiderül, hogy nem mindenki ehet mindent még azok közül sem, ami egyébként nem hús. De a lényeg, hogy milliónyi példa van arra, hogy lehet élni tej, tojás és hús nélkül. Ha valaki kíváncsi arra, Pierre mikorra datálja a vegán étkezés legújabb kori kezdetét, kénytelen lesz belehallgatni ebbe a beszélgetésbe, mert ezt nem áruljuk el. Azt viszont igen, hogy a vegán táplálkozás jótékony hatásairól Pierre meglehetősen sokat beszél, és azokra hivatkozik, akik ennek hitelességét alá is támasztják. Aztán erős bevallást tesz Pierre: Én, mint emlős, egy másik emlős tejét nem vagyok hajlandó magamhoz venni. Ennél tovább azonban nem merül az önfeltárulkozásban, de merengésre érdemes kijelentés ez, különösen egy olyan világban, amelyben lényegében minden alapanyag, összetevő, ion és vitamin pótolható – csak tudni kell, hogy hol található. Ha valaki lemaradt volna az előző heti műsorról, amelyben Pierre arról mesél, hogy melyik étel az, amit minden magyar evett már, csak nem biztos, hogy tud róla, az kattintson ide. Pierre gasztroesztéta. Az adásban elhangzottak nem feltétlenül tükrözik az Index szerkesztőségének álláspontját. Szeretjük az izgalmas, okos, érvelő beszélgetést. Várjuk az ön véleményét is.




Konyha

Egy emlős magához veheti-e egy másik emlős tejét?

12 október
817
4millió

Nagy baj lehet, vagy nem lehet, ezt mindenki eldönti majd, amikor meghallja Pierre heti podcastjának nyitányát. A téma ezúttal ugyanis a vegán étkezés, de gasztrobloggerünk mindjárt a Bibliát hívja segítségül, azon belül is a Teremtés könyvét: Azután ezt mondta Isten: »Nézzétek, nektek adok minden növényt az egész földön, amely magot terem, és minden fát, amely magot rejtő gyümölcsöt érlel, hogy táplálékotok legyen. A mező vadjainak, az ég madarainak s mindennek, ami a földön mozog és lélegzik, minden zöld növényt táplálékul adok.« Úgy is történt. A felvételen így ismerhetjük meg Pierre viszonyát a zöldségekhez és gyümölcsökhöz, és tekintve azt, hogy nem is olyan régen még egy ízes magyar gulyásleves (abban nem kevés hús lubickolt) és az elnyomó hatalom, valamint a kurucos szembenállás szentháromságát taglalta, nem kevés kíváncsisággal füleljük azt, hogy ebből akkor most mi sül ki… A kérdés ugyanis az, hogy a vegán, a vegetáriánus étrend kibontásához tényleg egészen a Szentírásig kellene visszanyúlni, de engedjük meg azt a kitételt, hogy ezt a történetet valahol el kell kezdeni. Pierre sorra veszi a vegán, a vegetáriánusok étrendjének fokozatait, vagyis kiderül, hogy nem mindenki ehet mindent még azok közül sem, ami egyébként nem hús. De a lényeg, hogy milliónyi példa van arra, hogy lehet élni tej, tojás és hús nélkül. Ha valaki kíváncsi arra, Pierre mikorra datálja a vegán étkezés legújabb kori kezdetét, kénytelen lesz belehallgatni ebbe a beszélgetésbe, mert ezt nem áruljuk el. Azt viszont igen, hogy a vegán táplálkozás jótékony hatásairól Pierre meglehetősen sokat beszél, és azokra hivatkozik, akik ennek hitelességét alá is támasztják. Aztán erős bevallást tesz Pierre: Én, mint emlős, egy másik emlős tejét nem vagyok hajlandó magamhoz venni. Ennél tovább azonban nem merül az önfeltárulkozásban, de merengésre érdemes kijelentés ez, különösen egy olyan világban, amelyben lényegében minden alapanyag, összetevő, ion és vitamin pótolható – csak tudni kell, hogy hol található. Ha valaki lemaradt volna az előző heti műsorról, amelyben Pierre arról mesél, hogy melyik étel az, amit minden magyar evett már, csak nem biztos, hogy tud róla, az kattintson ide. Pierre gasztroesztéta. Az adásban elhangzottak nem feltétlenül tükrözik az Index szerkesztőségének álláspontját. Szeretjük az izgalmas, okos, érvelő beszélgetést. Várjuk az ön véleményét is.

👉 Ajánlott
Minden hír