Aranybarnára sült, 15 perces kukoricás lepény: tejföllel tálald
Ezt a lepényt mindössze néhány összetevőből és alig negyedóra alatt elkészítheted!
Amellett, hogy ez a lepény csak pár hozzávalóból készül, seperc alatt össze tudod dobni, így akár reggelire, akár uzsonnára is tökéletes fogás lehet az egész családnak.
Mi több, ezt a finom lepényt friss és mirelit kukoricából egyaránt elkészítheted, így szezonon kívül is élvezheted!
KUKORICÁS LEPÉNY
Hozzávalók 15 darabhoz
A lepényhez:
52 dkg kukorica (friss vagy mirelit)
12 dkg liszt
1 ek cukor
1 tk sütőpor
2 db nagy tojás
1,8 dl tejszín
fél tk só
negyed tk bors
A sütéshez:
olaj
A tálaláshoz:
tejföl ízlés szerint
friss zöldfűszer ízlés szerint
citrom ízlés szerint
Elkészítés:
Egy nagy tálban keverjük össze a leszűrt/felengedett/friss kukoricaszemeket, a lisztet, a cukrot, a sütőport, sót és borsot.
A tojásokat enyhén verjük fel.
Adjuk hozzá a felvert tojásokat és a tejszínt az iménti keverékhez, és addig keverjük, amíg szépen összeáll.
Egy nagy serpenyőnek kenjük ki a belsejét olajjal, majd melegítsük fel.
Ha az olaj közepes hőmérsékleten szépen felmelegedett, kanalazzunk bele 2-3 evőkanálnyi kukoricás tésztát úgy, hogy enyhén ellapogatjuk a tetejüket, hogy kör alakúak legyenek.
Fontos, hogy egymástól néhány cm távolságra legyenek a lepények, nehogy összesüljenek.
Süssük őket 2-3 percig oldalanként, amíg aranybarnák lesznek.
A kész lepényeket szedjük át egy papírtörlővel kibélelt tányérra, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
Díszítésként kínáljunk mellé tejfölt, vagy frissen aprított fűszernövényt, esetleg citromszeleteket.
