Mennyei banános french toast: az érett gyümölcs legjobb felhasználása
Nagyon puha és krémes lesz a banános bundában sült kenyér, sőt, akár kaláccsal is dolgozhatsz, ha még édesebb végeredményre vágysz.
A french toast, avagy a francia bundás kenyér szuper találmány, ha kedveled a klasszikus sós verziót, mindenképp próbáld ki édesen is. Az alábbi verzió abban is különleges, hogy a kenyérszeleteket nem cukros tejbe, hanem banános masszába kell forgatni, így a cukor csak természetes formában kerül bele, gyümölcsösebb és puhább, krémesebb lesz a végeredmény.
Hogy a tojás jellegzetes ízét ellensúlyozzuk, fahéjjal és vaníliával ízesítettük a masszát, ezeket a fűszereket nem érdemes kihagyni belőle. Ha pedig mégsem elég édes az ízlésednek a kész french toast, juharsziruppal vagy mézzel is nyakon öntheted.
Fogjunk egy kenyérszeletet, forgassuk meg a banános-tojásos keverékben úgy, hogy mindenhol bevonja, majd tegyük a forró serpenyőbe. Járjunk el így még 1-2 szelettel, vagy annyival, amennyi kényelmesen elfér a serpenyőben. Oldalanként 2-3 percig süssük őket, míg aranybarnák nem lesznek.
Járjunk el így a maradék szelet kenyérrel is.
Melegen kínáljuk, ha nem elég édes, mézzel vagy juharsziruppal is locsoljuk meg.
BANÁNOS FRENCH TOAST
Hozzávalók 12 szelethez
2 db érett banán
4 db tojás
1 ek vaníliakivonat
1 tk fahéj
1,2 dl tej/növényi ital
12 szelet szendvicskenyér/kalács
vaj (a sütéshez)
Elkészítés:
A banánokat pucoljuk meg, majd törjük darabokra, dobjuk bele egy turmixgépbe. Adjuk hozzá a tojásokat, vaníliát, fahéjat és a tejet. Pürésítsük le a hozzávalókat. Öntsük egy tálba.
Forrósítsunk egy kevés vajat egy serpenyőben.
