Konyha

Vajpuha csirkemáj gombás-szalonnás szószban főzve: így lesz tökéletes

13 szeptember
571
2millió

Nem lehet ellenállni a sűrű, ízletes szósznak, a bacon füstössége és sóssága dominál benne, az ízeket magába szívja a puha máj is.

A csirkemáj egy nagyon sokoldalú alapanyag, bár rántva is finom, számtalan izgalmas étel készülhet belőle. A klasszikus resztelt máj és májgombóc mellett próbáld ki különböző szószokba főzve, meglátod, nem lőhetsz vele mellé.

A máj akkor az igazi, ha vajpuha, ezért sütés előtt áztasd tejbe. Nem szabad túl sokáig sütni, nagy lángon pirítsd csak körbe, addigra nagyjából elkészül a belseje is. Sót csak a végén szórj rá, vagy a szószt ízesítsd, amibe kerül.

Az alábbi verzióban bacon és gomba ízesíti a szószt, liszt sűríti és vaj krémesíti. Ha szeretnéd, hígabb és sűrűbb is lehet a mártás, ez teljesen rád van bízva.

Dr.: Ha fájnak az ízületei, térde vagy a háta - próbálja ki
19 aug.
16
80ezer

GOMBÁS-SZALONNÁS CSIRKEMÁJ

Hozzávalók

2 ek olaj

6 szelet bacon

2 kisebb fej vöröshagyma

25 dkg gomba

50 dkg csirkemájtej (az áztatáshoz)

30 g vaj

1 ek szójaszósz

1 ek liszt

1,8 dl alapléízlés

szerint só, bors

Elkészítés:

A csirkemájat áztassuk tejbe 1 órára, majd csöpögtessük le, távolítsuk el az ereket.

A bacont vágjuk kis kockákra, a hagymát pucoljuk meg, vágjuk hajszálvékony szeletekre. A gombát mossuk meg, vágjuk szeletekre.

Forrósítsunk olajat egy serpenyőben. Dobjuk rá a bacont, pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a hagymát, dinszteljük puhára. Adjuk hozzá a gombát, majd pár percig együtt dinszteljük a zöldségeket, míg a gomba össze nem esik. Szedjünk ki mindent egy tányérra.

Ha szükséges, pótoljuk az olajat a serpenyőben. Dobjuk rá a csirkemájakat, majd magas lángon süssük 5 percig, míg át nem sülnek belülről. Szedjük őket egy tányérra.

Dobjuk a serpenyőbe a vajat, majd mikor elolvadt, adjuk hozzá a lisztet, keverjük el. 1 perc után öntsük fel az alaplével folyamatos kevergetés mellett, adjuk hozzá a szójaszószt is. Sózzuk, borsozzuk, addig főzzük, míg besűrűsödik.

Tegyük vissza a szószba a májat és a baconös-hagymás-gombás keveréket. Melegítsük össze, majd rögtön tálaljuk.

Parazitológus: "Ha papillómák vannak a nyakán, a mellkasán vagy a hónalján, azonnal hagyja abba a...
19 ápr.
87
435ezer



Konyha

Vajpuha csirkemáj gombás-szalonnás szószban főzve: így lesz tökéletes

13 szeptember
571
2millió

Nem lehet ellenállni a sűrű, ízletes szósznak, a bacon füstössége és sóssága dominál benne, az ízeket magába szívja a puha máj is.

A csirkemáj egy nagyon sokoldalú alapanyag, bár rántva is finom, számtalan izgalmas étel készülhet belőle. A klasszikus resztelt máj és májgombóc mellett próbáld ki különböző szószokba főzve, meglátod, nem lőhetsz vele mellé.

A máj akkor az igazi, ha vajpuha, ezért sütés előtt áztasd tejbe. Nem szabad túl sokáig sütni, nagy lángon pirítsd csak körbe, addigra nagyjából elkészül a belseje is. Sót csak a végén szórj rá, vagy a szószt ízesítsd, amibe kerül.

Az alábbi verzióban bacon és gomba ízesíti a szószt, liszt sűríti és vaj krémesíti. Ha szeretnéd, hígabb és sűrűbb is lehet a mártás, ez teljesen rád van bízva.

Dr.: Ha fájnak az ízületei, térde vagy a háta - próbálja ki
19 aug.
16
80ezer

GOMBÁS-SZALONNÁS CSIRKEMÁJ

Hozzávalók

2 ek olaj

6 szelet bacon

2 kisebb fej vöröshagyma

25 dkg gomba

50 dkg csirkemájtej (az áztatáshoz)

30 g vaj

1 ek szójaszósz

1 ek liszt

1,8 dl alapléízlés

szerint só, bors

Elkészítés:

A csirkemájat áztassuk tejbe 1 órára, majd csöpögtessük le, távolítsuk el az ereket.

A bacont vágjuk kis kockákra, a hagymát pucoljuk meg, vágjuk hajszálvékony szeletekre. A gombát mossuk meg, vágjuk szeletekre.

Forrósítsunk olajat egy serpenyőben. Dobjuk rá a bacont, pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a hagymát, dinszteljük puhára. Adjuk hozzá a gombát, majd pár percig együtt dinszteljük a zöldségeket, míg a gomba össze nem esik. Szedjünk ki mindent egy tányérra.

Ha szükséges, pótoljuk az olajat a serpenyőben. Dobjuk rá a csirkemájakat, majd magas lángon süssük 5 percig, míg át nem sülnek belülről. Szedjük őket egy tányérra.

Dobjuk a serpenyőbe a vajat, majd mikor elolvadt, adjuk hozzá a lisztet, keverjük el. 1 perc után öntsük fel az alaplével folyamatos kevergetés mellett, adjuk hozzá a szójaszószt is. Sózzuk, borsozzuk, addig főzzük, míg besűrűsödik.

Tegyük vissza a szószba a májat és a baconös-hagymás-gombás keveréket. Melegítsük össze, majd rögtön tálaljuk.

Parazitológus: "Ha papillómák vannak a nyakán, a mellkasán vagy a hónalján, azonnal hagyja abba a...
19 ápr.
87
435ezer
👉 Ajánlott
Minden hír